Шымкент очаровывает гостей своим гостеприимством и аппетитной кухней.
Разнообразие местной гастрономии является ярким отражением многовековых традиций и переплетения различных культур. В этом городе, где сочетаются казахский дух и кулинарное богатство, каждое блюдо имеет свою историю, а каждый вкус — свой секрет. Сегодня это наследие вновь отметили на праздничном мероприятии, состоявшемся на площади Аль-Фараби. Опытные повара продемонстрировали своё мастерство и угостили публику изысканными блюдами. Это событие — настоящий праздник, которого с нетерпением ждут многие.
Фестиваль DamDasTour, с успехом прошедший в 2022 и 2023 годах, в этом году продолжился и снова прошёл в формате гастрономического праздника. В мероприятии приняли участие более 50 заведений общественного питания, предложивших свои изысканные и уникальные блюда. В фестивале также принял участие Аким города Габит Сыздыкбеков, которого познакомили с кулинарными шедеврами шеф-поваров и изделиями мастеров.
Главной новинкой фестиваля стало приготовление тандырной самсы весом 24 килограмма. Это самая большая самса, когда-либо приготовленная в стране. Об этом сообщил официальный представитель Книги рекордов Казахстана Бакытжан Сабитулы.
— Сегодня устанавливается беспрецедентный рекорд. Шымкент, приготовивший гигантскую самсу, в очередной раз доказывает, что он является столицей гастрономии, — отметил он.
Автором рекордной самсы стал шеф-повар кухни «Камал Ата» Немат Нарходжаев. По его словам, на приготовление этого блюда ушло две недели, и процесс оказался нелёгким.
— Мы не меняли ингредиенты и способ приготовления, а просто увеличили размер. Не буду скрывать, что это было непросто. Сначала мы приготовили 17-килограммовую самсу дома, и она получилась удачной. А тандырная самса, которую подали публике, весила уже 24 килограмма, — рассказал шеф-повар.
На фестивале можно было насладиться не только едой, но и яркими мероприятиями в области автоспорта. Мотоциклисты из Кыргызстана, Узбекистана, Таджикистана и других городов прибыли в Шымкент, чтобы организовать уникальный мотопарад и мотошоу. В нём приняли участие более 100 байкеров, которые эффектно проехали на своих мотоциклах по улицам города.
Закончилось это мероприятие праздничным концертом и незабываемыми впечатлениями.